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四川飯店 名古屋
四川料理の巨匠、陳建一が、東京赤坂にある本店の味をそのまま名古屋へ。人気の麻婆豆腐や海老チリなど、本場四川の味を、ご家族やお友達とお気軽にどうぞ。個室もありますのでビジネスシーンにも落ち着いた雰囲気でご利用いただけます。
四川料理の七大味
世界三大料理の頂点に立つ
中国料理。
その中でも、食通の間で
「右に出るものなし」
と折り紙つきなのが四川料理です。
『一菜一格、百菜百味』、つまり
一つの料理には一つの品格があり、
百の料理には百の風味があるといわれ、
「麻」「辣」「甜」「鹹」「酸」「苦」「香」の味を使って、
「紅油」「麻辣」「椒麻」「姜汁」
「蒜泥」「酸辣」「魚香」「豆瓣」
などの味付けを生み出します。
これらの調味料や香辛料と
多彩な食材を組み合わせた、料理をお楽しみください。
営業時間
◆ランチ 11:30～15:00
(ラストオーダー14:00)
◆ディナー17:30～22:00
(ラストオーダー21:30)
- 定休日：月曜日
- (祝日の場合は営業、
- 翌日休み)
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